良之隆·2023京津冀食材電商節(jié)將于7月21-23日在石家莊國(guó)際會(huì)展中心隆重舉行，同期舉辦“2023中河北餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)”。

    7月21-23日，良之隆·2023京津冀菜食材電商節(jié)舉辦期間，組委員將聯(lián)合河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)舉辦“2023冀菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”。

    河北餐飲博覽會(huì)將邀請(qǐng)河北省內(nèi)外餐飲品牌、冀菜品牌創(chuàng)始人分享品牌發(fā)展歷程和發(fā)展愿景，探討冀菜品牌化、連鎖化、信息化發(fā)展路徑，推動(dòng)冀菜“走出去”。還將邀請(qǐng)全國(guó)預(yù)制菜頭部企業(yè)負(fù)責(zé)人分享預(yù)制菜發(fā)展歷程和規(guī)劃，讓預(yù)制菜為冀菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能。

    河北餐飲博覽會(huì)期間，河北省商務(wù)廳、河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)也將出席致辭，共同為冀菜產(chǎn)業(yè)新的發(fā)展助力。

    主題1

    新興餐飲創(chuàng)業(yè)模式和餐飲數(shù)字化、信息化發(fā)展趨勢(shì)

    分享嘉賓：北京老飯骨餐飲管理有限公司創(chuàng)始人、CEO胡立文

    老飯骨成立不到三年，線上線下雙開花，線下經(jīng)營(yíng)“老飯骨·一雞一味”餐飲品牌連鎖，線上經(jīng)營(yíng)“老飯骨”預(yù)制菜及其他相關(guān)產(chǎn)品，賬號(hào)一經(jīng)推出即在短視頻平臺(tái)走紅，收獲全網(wǎng)1700萬(wàn)粉絲。從內(nèi)容創(chuàng)作者到新消費(fèi)品牌，老飯骨自己稱其為“被創(chuàng)立”的過(guò)程，可其中創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)的理念卻不可輕易復(fù)制。

    作為北京老飯骨餐飲管理有限公司創(chuàng)始人、CEO，胡立文是連續(xù)創(chuàng)業(yè)者，有著豐富的互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷、大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)營(yíng)銷的線上線下復(fù)合傳播經(jīng)驗(yàn)，他將在大會(huì)上為大家分享餐飲數(shù)字化、信息化的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

    主題2

    地方菜系發(fā)展經(jīng)驗(yàn)

    分享嘉賓：武漢市餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉國(guó)梁

    作為地方餐協(xié)會(huì)長(zhǎng)、小藍(lán)鯨的創(chuàng)始人，劉國(guó)梁見證了武漢餐飲業(yè)十多年的發(fā)展與蝶變，也見證了從鄂菜到楚菜的轉(zhuǎn)變。本次大會(huì)上，劉國(guó)梁將現(xiàn)場(chǎng)分享楚菜振興及地方菜系發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)，將從文化傳承、菜式創(chuàng)新、人才培養(yǎng)、消費(fèi)心理解讀等多角度分析菜系的延續(xù)和發(fā)展之道，為冀菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供指導(dǎo)，助力出品優(yōu)質(zhì)冀菜，讓冀菜快速走向全國(guó)。

    主題3

    百年老店傳承秘訣

    分享嘉賓：唐山鴻宴席飯莊董事長(zhǎng)張玉蘭

    唐山鴻宴飯莊是河北省餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)冀東沿海菜超過(guò)80年的“中華”，“鴻宴飯莊”這一字號(hào)也成為“省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，飯店始終以傳承冀東沿海烹飪技藝、弘揚(yáng)唐山百年飲食文化為己任，經(jīng)營(yíng)菜點(diǎn)以用料廣泛、選料精細(xì)、做工考究、質(zhì)量穩(wěn)定、特色鮮明而著稱。

    大會(huì)將邀請(qǐng)?zhí)粕进櫻缦埱f董事長(zhǎng)張玉蘭為大家分享百年老店傳承發(fā)展的秘訣。

    主題4

    如何打造冀菜餐飲之特色？

    分享嘉賓：保定會(huì)館董事長(zhǎng)梁連起

    保定會(huì)館是一家根植于深厚保定地域飲食特色的地方餐飲品牌，企業(yè)從2000年開始收集與整理保定相關(guān)歷史文化，立志于開創(chuàng)一種飲食品位與文化感觸相接合的飲食新形式，讓人們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)，感受古老保定的文化魅力，被譽(yù)為“能吃的博物館”。作為保定會(huì)館董事長(zhǎng)，梁連起將在本次大會(huì)上教餐飲人如何打造菜系之文化特色。

    匯聚行業(yè)智慧、共謀冀菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)京津冀餐飲繁榮發(fā)展。7月21日-23日，石家莊國(guó)際會(huì)展中心，期待與您相會(huì)！~如果你需要全國(guó)各地最新展會(huì)參展商名錄，展會(huì)會(huì)刊，請(qǐng)瀏覽198代收展會(huì)資料網(wǎng)【展商名錄會(huì)刊下載網(wǎng)址：www.zg198.net】坐在家中也能尋覓好的產(chǎn)品與項(xiàng)目！