國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2025年一季度全國餐飲收入達14027億元，同比增長4.7%。作為西部餐飲經(jīng)濟核心引擎，成都以年營收超3000億元的餐飲市場規(guī)模，及全國 "世界美食之都" 的產(chǎn)業(yè)號召力，正吸引著全國餐飲人的目光。海名成都餐博會深耕西南市場十余年，海名·2025第13屆成都餐飲供應鏈博覽會將于6月12-14日在成都世紀城新國際會展中心舉辦，以“會展+產(chǎn)業(yè)”模式，匯聚千余家展商、6萬+專業(yè)觀眾，打造覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的商貿(mào)、趨勢、資源對接平臺，為餐飲人提供下半年破局思路。

參觀時間

2025年6月12日（周四） 09:00 -17:002025年6月13日（周五） 09:00 -17:00

2025年6月14日（周六） 09:00 -14:00

全國100余家行業(yè)協(xié)會組團共赴

全國20省100+行業(yè)協(xié)會將齊聚成都，共赴這場“蓉城之約”！四川、重慶、云南、貴州、西藏、陜西、甘肅、寧夏等地的100余餐飲、火鍋、烹飪、調(diào)味品、旅游、住宿、冷鏈、面食等行業(yè)協(xié)會將組織會員單位老板、創(chuàng)始人、采購決策者組團參觀。展會將為供需雙方搭建商貿(mào)橋梁，同時通過深度參與論壇、賽事等特色活動，助力雙方洽談源頭合作。在餐飲供應鏈上下游的深度交融中，搶占市場先機，切實實現(xiàn)“找資源、拓渠道、降成本、提效率”的目標，推動供需雙方精準匹配與高效對接。

五大主題展全鏈賦能

1000+品牌賦能產(chǎn)業(yè)煥新升級，降本提效

本屆博覽會同期舉辦五大主題展：2025四川火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會、海名·2025成都餐飲食材展、海名·2025成都餐飲設備展、海名·2025成都烘焙和潮流飲品展、海名·2025成都食品加工包裝設備展。展示范圍覆蓋餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈，涵蓋火鍋食材、調(diào)味品、肉禽及肉禽調(diào)理、水產(chǎn)及水產(chǎn)調(diào)理、冷凍食品等。匯聚來自四川、重慶、山東、河南、浙江、江蘇、廣東等全國28省區(qū)市1000+優(yōu)質(zhì)供應鏈企業(yè)參展，其中80%為原產(chǎn)地廠家。同時，凱里酸湯展團、遵義辣椒展團、川菜調(diào)料商會展團、廣漢市火鍋產(chǎn)業(yè)展團將現(xiàn)場亮相，攜帶在口碑、銷量、創(chuàng)新、可持續(xù)性等維度表現(xiàn)突出的地域特色食材及暢銷單品，聯(lián)動100家品類開創(chuàng)者與銷量，為中餐、火鍋、燒烤、小吃等全業(yè)態(tài)提供可落地的供應鏈解決方案。

01

2025四川火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會——火鍋江湖全鏈覆蓋

2025四川火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會打造中國火鍋產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新平臺，在這里，火鍋底料調(diào)料、燒烤特色食材、特色小吃、酒水飲品、配套服務、軟裝家具、外賣餐具及用品等全品類產(chǎn)品悉數(shù)登場，一應俱全，為火鍋行業(yè)的持續(xù)升級與蓬勃發(fā)展注入源源不斷的強大動力，也展現(xiàn)了火鍋行業(yè)的發(fā)展活力與大潛力。

02

海名·2025成都餐飲食材展——源頭直供與新品

海名?2025成都餐飲食材展展示火鍋食材、肉禽及肉禽調(diào)理、水產(chǎn)及水產(chǎn)調(diào)理、調(diào)味品、冷凍食品、原產(chǎn)地食材、酒水飲品等全品類產(chǎn)品。

03

海名·2025成都烘焙與潮流飲品展——全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新集結(jié)

構(gòu)建烘焙茶飲全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)體系，涵蓋烘焙原輔材料、預制烘焙、包裝材料與制品、門店配套設備及服務、甜點輕餐、茶飲原料供應、設備服務商、連鎖加盟等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)。隨著消費者對健康飲食的需求不斷提升，低糖、低脂、的烘焙產(chǎn)品和功能性飲品成為增長亮點。

現(xiàn)制飲品賽道正迎來爆發(fā)式增長，以Z時代為代表的年輕消費群體成為新品消費主力，其對個性化、社交屬性強的飲品需求驅(qū)動市場創(chuàng)新迭代。2025 年市場亮點頻現(xiàn)：鮮榨果蔬汁、冷凍水果制品等天然飲品持續(xù)走俏；奶皮子酸奶、豆花等創(chuàng)新乳制品成為現(xiàn)象級單品；冰激凌跨界餐飲場景，衍生出多款助力門店引流的爆款流量飲品。

10+場同期活動

論 壇

出海乘風·經(jīng)營馭勢·運營解碼

“第二屆四川火鍋產(chǎn)業(yè)生態(tài)大會”

 6 月 12 日 9:30-16:40 | 4 號館論壇區(qū)

作為中西部火鍋行業(yè)的 "思想策源地"，第二屆四川火鍋產(chǎn)業(yè)生態(tài)大會以 "出海戰(zhàn)略與產(chǎn)品運營雙輪驅(qū)動" 為核心議題，匯聚***主管部門、行業(yè)研究機構(gòu)、頭部品牌決策者及供應鏈領(lǐng)***企業(yè)，通過主題演講、圓桌對話、榜單發(fā)布三大模塊，解析行業(yè)發(fā)展底層邏輯。

新勢力·新聲音·新生態(tài)

“2025川調(diào)新勢力大會”

 6 月 13 日 13:30-16:30 | 4 號館論壇區(qū)

中國復合調(diào)味料市場 2027 年預計達 3367 億規(guī)模，川調(diào)以超 25% 份額領(lǐng)跑全國。大會聚焦 "新產(chǎn)品?新模式?新組織?新生代"，破解產(chǎn)品同質(zhì)化、健康轉(zhuǎn)型滯后等痛點，共探未來發(fā)展路徑。

川鏈出川·智造強基·實戰(zhàn)賦能

“川菜國際化的內(nèi)功修煉暨餐飲

店長公開課”

 6 月 12 日 14:00-16:30 | 6-7 號連接館

為更好地促進川菜產(chǎn)業(yè)國際化發(fā)展，為企業(yè)出海提供政策、案例支持，組委會擬聯(lián)合四川旅游學院、成都市工商聯(lián)、致公***成都市委僑海聯(lián)絡委員會等單位，舉辦“川菜國際化的內(nèi)功修煉暨餐飲店長公開課”活動。活動將邀請行業(yè)專家、學者和企業(yè)代表，圍繞川菜全球化發(fā)展的機遇與挑戰(zhàn)、川菜全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)構(gòu)建、青年廚師培養(yǎng)與餐飲業(yè)核心競爭力提升、餐飲機器人在連鎖餐飲中的高效應用等主題進行深入探討和分享。此外，還將舉行圓桌對話，探討中餐出海的破局之道，以及品牌、供應鏈與文化融合發(fā)展等議題。

技術(shù)賦能·產(chǎn)業(yè)協(xié)同·降本提效

“2025食品冷鏈產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展大會”

 6 月 12 日 13:30-17:00 | 6-7 號連接館

緊抓“十四五”冷鏈規(guī)劃與“雙碳”機遇，應對RCEP深化與新消費挑戰(zhàn)，“數(shù)智破圈，創(chuàng)新強鏈——2025食品冷鏈產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展大會”旨在匯聚產(chǎn)學研精英及全產(chǎn)業(yè)鏈代表，聚焦數(shù)智化轉(zhuǎn)型（全鏈路智能管理）、綠色低碳發(fā)展（節(jié)能技術(shù)應用）、全鏈條協(xié)同創(chuàng)新（田間到舌尖融合）及國際化標準互通（RCEP跨境冷鏈） 等核心議題，通過解讀政策、分享經(jīng)驗、展示技術(shù)，推動冷鏈與農(nóng)業(yè)、新零售深度融合，共建標準化、韌性化、全球化冷鏈新生態(tài)，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。

營銷破圈·運營創(chuàng)新·向?qū)嵲鲩L

“中國餐飲產(chǎn)品創(chuàng)新&營銷增長論壇”

（成都站）

 6月12日10:30-12:00 / 6月13日10:00-12:00

6-7 號連接館

四川省餐飲產(chǎn)業(yè)規(guī)模宏大，品牌化與創(chuàng)新經(jīng)驗豐富，是全國餐飲產(chǎn)業(yè)高地，每年吸引眾多各地優(yōu)秀餐飲人前來考察、學習與交流。成都不僅是美食之都，更是營銷創(chuàng)新試驗田。面對瞬息萬變的市場，餐飲企業(yè)如何精準***、創(chuàng)新營銷，吸引新客群、穩(wěn)固私域流量？面對消費需求迭代，論壇聚焦精準獲客、提高復購、降本增效、視覺引流、外賣運營、餐廳翻臺等各類問題，分兩天與各位參會者提供可復制的解決方案，助力企業(yè)突破增長瓶頸，實現(xiàn)從“生存”到“躍升”的質(zhì)變。

智領(lǐng)食代·綠能增效·行業(yè)啟新

“2025餐飲與商廚產(chǎn)業(yè)融合論”

（成都站）

 6 月 12 日 9:30-16:00 | 3 號館論壇區(qū)

在科技創(chuàng)新浪潮中，數(shù)智化廚房引領(lǐng)商廚領(lǐng)域步入新紀元。《2023—2028 年全球及中國商用廚房設備行業(yè)市場現(xiàn)狀調(diào)研及發(fā)展前景分析報告》預測，商用廚房市場將以年均 4.63% 的復合增長率快速增長，前景廣闊。本論壇作為行業(yè)前沿風向標，聚焦商用廚房未來發(fā)展方向與趨勢，通過探討商用廚房技術(shù)革新與應用場景拓展，為餐飲行業(yè)智能化轉(zhuǎn)型提供前瞻性指導與建議，共同推動餐飲業(yè)運營效率全面提升。

賽 事

傳烹飪薪火·促產(chǎn)業(yè)協(xié)同·拓市場空間

丹丹郫縣豆瓣·2025首屆川菜

非遺傳承人烹飪大賽

 6 月 12 日 9:30-16:30 | 5 號館活動區(qū)

本次大賽以"守正創(chuàng)新·薪火相傳"為主題，旨在通過競技交流傳承川菜技藝精髓。大賽將邀請來自川渝及全國的優(yōu)秀廚師同臺競技，由川菜老師傅傳統(tǒng)技藝研習會和川菜傳統(tǒng)烹飪技藝代表性傳承人王開發(fā)大師共同指導。比賽設置指定經(jīng)典菜和個人創(chuàng)新菜兩個環(huán)節(jié)，既考驗選手對傳統(tǒng)技法的掌握，又鼓勵在遵循川菜核心味型基礎上的創(chuàng)新表達。大賽設立各菜品特金、金、銀獎及綜合總分前三名，獲獎者將獲得行業(yè)權(quán)威獎項。

選品基因庫·潮流風向標·經(jīng)營指南針

“中國（成都）火鍋TOP食材選品大賽”

“第二屆火鍋底料味道獨角獸&黑馬

評選活動”

 6 月 13 日 10:00-16:30 | 5 號館活動區(qū)

成都被譽為“餐飲創(chuàng)新之都”，本屆賽事升級為全國火鍋選品風向標。供應鏈企業(yè)攜60款產(chǎn)品出品亮相；20款主題宴席引領(lǐng)風向；20家企業(yè)底料企業(yè)盲評，角逐“味道獨角獸”與“黑馬；由專業(yè)評審及品牌創(chuàng)始人、權(quán)威媒體現(xiàn)場評審，同步開放采購商品鑒對接，促進供需精準匹配，助力打造全國火鍋品牌選品的專業(yè)、權(quán)威平臺。

專 場 推 介

“2025遵義朝天椒招商專場推介會”

 6 月 13 日 10:00-12:00 | 4號館活動區(qū)

“濰坊滑必克商貿(mào)有限公司推介會”

《廚盾鞋真防滑:守護酒店餐飲廚房的安全防線》

 6 月 13 日 11:00-12:00 | 3號館活動區(qū)

“江蘇賽瑞克包裝機械有限公司推介會”

 6 月 13 日 14:00-15:00 | 3號館活動區(qū)

6月12-14日，誠邀餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)共赴盛會，在 “世界美食之都” 把握下半年市場先機，共謀行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展！