從“一城山色半城湖”的泉韻風光，到“五味調和百味鮮”的魯菜精髓，濟南正以美食為媒，向世界遞出一張香飄四溢的文化名片。

2025年8月，第六屆中國（濟南）好餐飲食材展覽會暨魯菜美食文化節將在泉城濟南盛大啟幕。

這場匯聚餐飲人目光的美食盛典，不僅是魯菜創新與傳承的舞臺，更將助力濟南沖刺“世界美食之都”稱號，讓世界品味齊魯大地的千年煙火。

魯菜之魂：千年傳承，一城一味

2025第六屆中國（濟南）好餐飲食材展覽會暨魯菜美食文化節將于2025年8月1-3日 在山東國際會展中心 舉辦!

本屆展會預計展覽面積30000m，品牌展示600+家，參觀觀眾突破40000+人，同期還將舉辦10+場論壇賽事活動，目前展會已正式啟動招展、招商和宣傳推廣工作，熱忱歡迎餐飲行業的朋友們參展、參觀。

30000㎡超大展區

覆蓋預制菜全產業鏈，從食材、加工設備到冷鏈物流，一站式展示。

600+頭部品牌

匯聚行業領***企業，打造華北地區行業標桿展會。

40,000+專業觀眾

吸引餐飲連鎖、商超、電商平臺等采購決策者，精準對接需求。

魯菜，中國八大菜系之首，以“食不厭精、膾不厭細”的匠心精神聞名于世。作為魯菜文化核心承載地，濟南將“咸鮮醇厚”的滋味刻入城市基因：九轉大腸的肥而不膩、糖醋鯉魚的躍龍門之勢、油旋的酥香層層，每一道菜都是歷史與技藝的對話；爆、熘、扒、塌，魯菜技法如武林絕學，火候精準至秒，***工細可穿針；孔府宴的禮制、泉水宴的風雅，美食背后是儒家“和”文化與黃河農耕文明的交融。

而今，這座“魯菜之都”正以開放之姿，讓傳統技藝碰撞現代創意，讓老字號與新派餐廳共舞，書寫舌尖上的新篇章。

產業規模與增速

市場規模

2023年山東省預制菜產業規模突破 1500億元，占全國預制菜總產值約18%，連續三年保持 25%以上年增長率（數據來源：山東省農業農村廳）

企業矩陣

全省預制菜相關企業超 9000家，其中規模以上企業 1200+家，形成 10個省級預制菜產業集群！

產銷核心數據

?生產端：

•年加工量超 800萬噸，占全國總產量15%；

•冷鏈覆蓋率：省內預制菜企業 80% 配備標準化冷鏈體系；

?消費端：

•B端占比：餐飲渠道占銷售額65%（團餐/連鎖餐飲為主力）

•C端增速：電商平臺銷量年增 58%，即熱類（如佛跳墻、小龍蝦）成爆款

•省內消費者偏好：海鮮類預制菜消費占比 37%（全國平均21%）

政策與基建支撐

?政策投入：2023年設立 50億元 預制菜產業***，重點支持 15個預制菜產業園。

?技術標準：全國《預制菜冷鏈物流規范》地方標準（DB37/T 2023）落地實施。

?數字化滲透：超 300家 企業接入"山東預制菜云平臺"，實現全鏈條溯源管理。

山東預制菜產業高地

山東是中國農產品產量第一大省（蔬菜、水果、海產品等），可為展會提供豐富的食材供應鏈資源，吸引源頭廠商參與。

近年來魯菜預制菜產業快速發展，山東聚集眾多食品加工企業如：山東惠發食品、龍大美食等龍頭企業，形成從田間到餐桌的全鏈條展示場景。

餐飲消費市場活躍濟南餐飲消費增速居全國前列，本地擁有超10萬家 餐飲企業，涵蓋傳統魯菜、新式茶飲、連鎖品牌等多元業態，展會可深度對接供需需求。

區域發展亮點

?青島：建成全國 海鮮預制菜加工基地，年產值超400億元

?濰坊："中國蔬菜預制菜之都"地位鞏固，脫水蔬菜包占全國市場70%

?臨沂：依托物流優勢，建成 華東預制菜集散中心，日均發貨量超2000噸

農業資源與食材供應鏈優勢

?農產品產量領先：中國農產品第一大省，蔬菜、水果、海產品等品類產量全國居首。

?供應鏈資源豐富：依托農業基礎，為展會提供從源頭到加工的完整食材供應鏈資源，吸引種植、養殖、加工等源頭廠商參與。

魯菜預制菜產業集群優勢

?產業規模與技術積累：魯菜預制菜產業高速發展，匯聚山東惠發食品、龍大美食等全國頭部食品加工企業。

?全鏈條展示場景：形成“田間→工廠→餐桌”全產業鏈條，可直觀呈現預制菜生產技術與產品創新成果。

餐飲消費市場活力支撐

?消費需求旺盛：濟南餐飲消費增速全國前列，本地餐飲企業超10萬家，涵蓋傳統魯菜、新式茶飲、連鎖品牌等多元業態。

?供需精準對接：展會可鏈接上游供應鏈與下游餐飲終端，滿足B端采購與C端新品推廣需求。

政策與行業協同效應

?產業政策支持：山東省***推動農業與食品加工業深度融合，為預制菜企業提供發展紅利。

?區域品牌聯動：整合“好品山東”區域品牌資源，強化預制菜產品市場競爭力。

戰略地理位置優勢

濟南位于環渤海經濟圈與長三角經濟圈的交匯點，可覆蓋山東及周邊省份的餐飲市場，吸引華北、華東地區企業參展參觀。

交通方面濟南高鐵3小時直達北京、上海，2小時覆蓋鄭州、青島等城市，便于全國客商 聚集。

同時，濟南也是國家綜合交通樞紐，擁有亞洲鐵路編組站之一，冷鏈物流發達，適合餐飲供應鏈企業展示與貿易對接。

區域吸引力

?經濟圈交匯核心：地處環渤海經濟圈與長三角經濟圈交匯點，輻射山東及周邊省份餐飲市場。

?區域吸引力：覆蓋華北、華東兩大經濟活躍區域，吸引兩地企業及觀眾參展參觀。

便捷交通網絡支撐

?高鐵通達性：3小時直達北京、上海；2小時覆蓋鄭州、青島等核心城市。

?綜合交通樞紐地位：國家重要交通節點，匯聚鐵路、公路、***資源，便于全國客商高效聚集。

完善的物流基礎設施

?貨運樞紐能力：擁有亞洲鐵路編組站之一，強化貨物集散與中轉效率。

?冷鏈物流優勢：發達冷鏈體系為餐飲供應鏈企業提供展示、貿易對接的堅實基礎。

未來，中國（濟南）好餐飲食材展覽會將充分發揮行業大展優勢，華北、華東及環渤海餐飲大市場優勢，以不可替代的行業影響力的優勢持續做優做強!

權威協會齊聚共促行業發展

中國（濟南）好餐飲食材展覽會由北京箸福展覽有限公司聯合眾多餐飲行業知名機構共同參與組織展會:中國烹飪協會正餐專業委員會、中國烹飪協會烤鴨專業委員會、中國烹飪協會休閑餐飲與飲品委員會、北京市中華廚藝研究會、中國好餐飲俱樂部等等行業知名協會、組織，同期還將舉辦十余場賽事活動，舉辦大型國際餐飲大賽，對接會、論壇、發布會等為展會增添更多專業人士。

同期活動

1.活動開幕式

2.“中國菜”藝術節

“中國菜”藝術節由中國烹飪協會主辦，中國烹飪協會正餐專業委員會、烤鴨專業委員會、休閑簡餐與飲品專業委員會、北京箸福展覽有限公司承辦，意在打造一個發展餐飲產業、展示餐飲文化、交流餐飲技藝的專業優質平臺，8月邀您齊聚泉城，交流餐飲文化與烹飪技藝，共享美食獨特魅力。

3.第六屆中國好餐飲論壇及中國好菜品交流大會

“中國好餐飲”活動起源于2018年，由數百家知名地方餐飲企業共同發起，旨在為中國餐飲人搭建一個以名企交流文化、名店交流心法、名廚交流技法、名菜交流傳承，實現共贏的交流學臺。

4.中國烤鴨技能烹飪大賽及頒獎典禮

中國烤鴨技能烹飪大賽由中國烹飪協會指導主辦，中國烹飪協會烤鴨專業委員會、北京箸福展覽有限公司承辦，面向全國范圍征集邀約業界知名烹飪大師、烤鴨名企名廚、全國知名媒體、主流平臺自媒體博主共同參與。以廚會友，為烤鴨從業者提供專業溝通、產業交流的平臺。

展會信息

濟南其產業活力、創新力與可持續性清晰可見：

全產業鏈優勢：依托山東農業大省資源，從章丘大蔥到膠東海鮮，食材供應鏈穩居全國前三；

文旅融合基因：大明湖船宴、趵突泉茶湯，美食與泉水文化、非遺技藝深度綁定，年吸引美食游客超5000萬人次；

政策強力支撐：***設立10億元魯菜產業***，建設“中國魯菜國際交流中心”，目標2025年餐飲業產值突破2000億元。

展出范圍

預制菜展區:各類預制菜肴、方便菜肴、方便食品、料理包等

肉類食材展區: 牛肉、羊肉、豬肉、家禽、肉類制品、加工肉制品、肉制品調理食材等

冷凍食品展區:冷凍肉禽、水產制品、果蔬制品、調理食材等

速凍面點展區:米面制品，速凍水餃、湯圓、春卷、麻球、餅類、面食糕點等

火鍋展區:火鍋食材、火鍋底料、火鍋用品、火鍋飲品、火鍋設備等

燒烤展區:燒烤食材、燒烤料、燒烤用品、燒烤飲品、各類燒烤機械等

調味品展區:調味品、復合調味料、橄欖油、西餐漬菜、花生醬、番茄醬、色拉醬、蛋黃醬等,各種食品添加劑及其配料;

酒水飲品展區:各種飲料制品、液體乳制品、沖泡飲品、果汁等

餐飲加盟展區:大型連鎖餐飲企業、快時尚主題餐廳、快餐小吃連鎖企業、火鍋連鎖企業、燒烤鐵板連鎖企業等

包裝展區:各類包裝容器、紙箱、餐盒、紙杯、保鮮膜、保鮮袋、新型包裝材料、包材、耗材、標簽、包裝設計等;

設備展區：食材及預制菜生產加工裝備、***廚房、商用廚房及智慧餐飲、食材倉儲保鮮及冷鏈配送裝備、食材及預制菜包材及包裝設備、包裝設備等。

展出時間

布展

7月30-31日

9:00-17:00

周三、周四

開展

8月1-2日

9:00-16:30

周五、周六

開展

8月3日

9:00-14:00

周日

撤展

8月3日

14:00以后

周日

展位費用

01

標展·7800/9㎡

1張洽談桌/2把椅子/2支射燈1個220v插座

楣板制作（3m*3m）

02

精裝·9800/9㎡

標準展位配置基礎上加高廣告門楣地毯（雙開口）

03

空地·800/㎡

僅提供展出空地，企業自行設計搭建，用電桌椅等自費辦理，向展館繳納特裝管理費。

*優先訂展 享受補貼 政策詳情咨詢主辦方

推動魯菜標準化、國際化，培育本土餐飲跨國品牌；城市名片：以美食為觸點，向全球傳遞“好客山東”的包容精神；通過“魯菜孔子學院”“國際美食節”等載體，讀懂中國飲食哲學。

2025，讓我們相約濟南！逛展會、品泉水宴、聽曲山藝海，見證一座千年古城以美食為舟，駛向世界的壯闊航程。助力濟南問鼎“世界美食之都”，讓全球吃貨的清單上，從此多一個必打卡的味覺圣地！

8月濟南見!