贛鄱大地、物華天寶,贛菜以其鮮辣醇厚的風味、兼容并蓄的特質,在中華美食版圖中占據獨特地位。如今,這場承載著贛菜文化傳承與創新使命的行業盛會即將啟幕——良之隆?2025第三屆中國贛菜食材電商節,11月13-15日將在南昌綠地國際博覽中心盛大舉辦!
本屆展會不僅是贛菜食材供需對接的核心平臺,更精心籌備了一系列論壇、峰會及九大重磅賽事,將以賽事為媒激活展會的創新動能,助力贛菜打破地域邊界,實現全面創新與強勢出圈,現誠邀廣大美食愛好者、餐飲從業者、行業專家共赴這場贛菜超級創新盛宴!
九大特色賽事齊登場,演繹贛菜多元魅力,包括江西小炒、米粉、瓦罐煨湯、水煮菜肴、藥膳等特色美食,無論你是癡迷傳統風味的老饕,還是追逐創新口味的嘗鮮者,抑或尋找贛菜創新靈感或商機資源,都能在這里找到心中所需!
1、江西十一地域菜品展評
想一次性領略江西十一地市的飲食精髓?活動將匯聚各地代表性菜品,從贛南的客家釀菜到贛北的湖鮮佳肴,讓您在一場展評中讀懂江西的飲食地理。
2、江西小炒創新大賽
作為贛菜餐桌上的“流量擔當”,多款經典品類將迎來創新比拼!大賽
將打破傳統小炒的固有模式,在火候與調味間碰撞出新靈感,進一步推動江西小炒揚名。
3、江西鄉宴鄉廚大賽
大賽將聚焦鄉土美食的傳承與升級,集結民間廚藝高手,用最地道的技法烹制煙火氣的鄉宴美味,喚醒贛菜人記憶中的家鄉味道。
4、瓦罐煨湯烹制大賽
大賽將匯聚江西及周邊煨湯高手,展示慢火煨煮的匠心和技藝,最終角逐誰能煨出最鮮醇的湯品本味。
5、南昌水煮品類大賽
水煮菜承載著南昌人的集體記憶,本次大賽試圖喚醒記憶,用麻辣鮮香的滋味點燃味蕾激情,激發贛菜水煮類菜式的新生命。
6、江西炒粉系列大賽
大賽聚焦江西炒粉這道“國民小吃”,各大高手比拼,從米粉的質地到配料的搭配不斷創新,看誰能炒出靈魂的那一碗。
7、江西小吃名品大賽
本次小吃名品大賽將網羅全省各地特色小吃,讓您一站式打卡糖糕、艾米果、燈芯糕等經典美味,為贛菜休閑餐飲錦上添花。
8、江西燒烤甄選大賽
夜幕下的美食主角——燒烤,將在本次燒烤大賽中大放光彩,炭火間的焦香與調味的精妙在此刻***融合,盡情釋放具有濃郁贛菜風味的燒烤美食。
9、江西藥膳大賽
大賽兼顧贛菜美味與養生雙功能,將傳統藥膳智慧與現代烹飪理念相結合,為所有觀眾呈現一盤盤兼具口感與養生功效的藥膳佳肴。
在這里,你既能親眼見證贛菜技藝的傳承與突破,還能近距離接觸優質贛菜食材、對接行業資源,更能沉浸式感受贛菜文化的深厚底蘊與鮮活活力。
11月13-15日,在南昌綠地國際博覽中心,良之隆?2025第三屆中國贛菜食材電商節邀你共賞九大賽事對決,共鑒贛菜創新蛻變!讓我們一同為贛菜打call,見證這場屬于江西美食的璀璨盛會!
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