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“隨著市場經濟的穩步提升,越來越多的醬酒企業逐漸接近或突破百億規模,醬酒產業趨于成熟,并進入產業融合階段。以仁懷市及其赤水河為中心產區的圍繞醬酒發展的產業生態漸成規模。
=============================================================貴州柔醬酒業有限公司是一家集釀造、生產、灌裝為一體的全能型企業,企業原產地位于赤水河畔醬酒核心釀造產區—茅臺鎮,與茅臺酒廠隔河相望,直線距離1.5公里,具有得天獨厚的自然環境優勢。
源自醬酒核心產區
柔順醬香流芳百年
柔匠系列酒采用赤水河流域所產的優質紅櫻子高粱、小麥、赤水河水作為原料,在釀造過程中,企業秉承百年工藝,釀造出的酒具有“酒體微黃、清亮透明、醬香明顯、優雅細膩、尾凈味長、空杯留香”的風格特點。
目前,柔醬酒業擁有兩大釀造基地,包括分釀造基地(大國古將、醬宗源)和生產包裝基地(茅臺鎮、貴陽市觀山湖區)。
柔匠醬香酒酒味醇厚,口感適中,綿軟順滑。企業現有窖池296口,存儲優質基酒8000余噸,年產醬香基酒3000余噸,有6條自動化生產線,日均可灌裝成品酒達6000余箱。
柔醬酒業的技術團隊以中國釀酒大師、貴州大學釀酒與食品學院創業導師/客座教授楊蔚然大師為首,共有釀造、勾、調酒技術人員20余人,2009年企業向國家技術專利局申報“柔順醬香”技術專利,已于2015年獲批,可以說,柔醬開辟了醬香型白酒“柔”時代。
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