7月2日，由全國工商聯烘焙業公會與廣州博泓國際展覽有限公司共同主辦的第25屆中國烘焙展CBE在廣州廣交會展館A區圓滿落幕，為期三天的展會共接待觀眾達10萬+。現場火爆的場景，反映出烘焙行業市場發展活力，再次展現出CBE烘焙行業品牌展覽的優質資源整合能力及行業影響力。聚行業之力，共話未來。
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今年的展會來之不易，主辦單位與幾百家展商更是精益求精，在現場帶來精彩絕倫的展會呈現。烘焙、餐飲、咖啡茶飲與10余場精彩活動的碰撞，展現出中國烘焙行業的無限活力，也為企業探索最新行業趨勢、產品打造方案提供了非常豐富和寶貴的借鑒與參考。

**常態化之下如何將**風險降到***？除成立防疫小組，遇**后建立應急小組的常規方式，烘焙行業還探索出多點布控的風險分散法。

烘焙公會早在**之初的2020年提出七個大區的垂直下沉理念，將全國分為東北、華北、華東、華中、華南、西北、西南七個大區，在各個大區內進行展會下沉。2021年，與上海博華國際展覽有限公司達成戰略合作，在廣州、上海、深圳、天津、成都等多地合作開展行業展會，為企業提供更多選擇，助力行業降低**風險，共同促進中國烘焙行業會展市場發展。

解讀中秋市場

“備戰中秋”一直是上半年行業展會的重頭戲，今年也不例外。雖然展會延期在一定程度上錯過了備戰中秋的黃金階段，但我們依舊在現場看到大量原料、OEM、機械企業的中秋新品，也在展商回訪過程中感受到行業對于今年中秋市場的期待，并從中洞察中秋市場趨勢。

國潮+本地文化

伴隨中式糕點復興的浪潮，國潮形式已經在烘焙行業實現了普及。但快速普及的同時也造成了產品包裝設計的雷同，大量牡丹、仙鶴、戲曲元素的運用，加上類似的配色與繪畫風格，使消費者開始“臉盲”，很難區分品牌間的區別，如何在一眾國潮風里殺出重圍，打造自身特色，是企業亟待解決的問題。

中式糕點在歷史發展過程中形成了川餅、晉餅、秦餅等各種流派，都是與本土文化風貌、飲食習慣、物產特色深度結合的產物，是西點不具備的優勢。今年展會現場已經出現了這種“國潮+在地文化”的產品打造方向。

主題活動，把脈行業最新趨勢

2022中國烘焙展在原有烘焙專業展覽板塊基礎上新增茶飲咖啡主題板塊，同期舉辦中國烘焙行業發展峰會、一起向未來•預制烘焙主題展等10余場主題活動，烘焙+餐飲+咖啡茶飲，10余場精彩活動齊發，以產品展示、峰會論壇、專業比賽等多種方式，全方位呈現一場烘焙盛會。

未來可期，明年再見！

作為2022年第一場烘焙類大型展會，第二十五屆中國烘焙展不負期待，向行業交出一份滿意的答卷。來日皆可期，讓我們共同期待下屆展會，10萬平米，突破界限，大有可為！